隆回县开展校园食堂从业人员第四期专项培训

隆回新闻网讯（刘江 通讯员 刘敏）为进一步加强校园食品安全管理，提升营养餐从业人员专业素养和操作技能，切实保障广大师生饮食安全，5月30日，隆回县教育局、县营养餐服务中心，县隆圆人力资源有限公司共同举办校园营养餐从业人员食品安全第四期专项培训。来自全县5个乡镇的172名校园营养餐从业人员参加集中培训。

此次培训采取“线下集中学习+线上直播覆盖”模式展开。培训以《学校食堂食品安全全过程管理教学》为主题，授课老师通过现场演示、互动答疑等方式，围绕食材采购验收、储存保管、加工制作、餐食留样、餐具消毒、环境卫生、从业人员个人卫生等关键环节，结合近年来发生的校园食品安全典型案例，进行了系统全面、深入浅出的讲解，将理论知识与实际操作深度融合，帮助参训人员精准掌握食品安全规范操作要点与风险防控技能。

参训人员纷纷表示，本次培训内容贴合一线工作实际，兼具专业性与实用性，不仅增强了食品安全责任意识，更明确了日常操作中的薄弱环节和改进方向，对今后做好校园营养餐工作具有重要的指导意义。