又逢端午 湾头桥镇集市粽叶热销起来

武冈人网(通讯员 刘和平)端午节临近，粽叶、糯米成为市场畅销的商品。6月2日，在武冈市湾头桥镇老街，看见不少摊位前一捆捆绿油油的粽叶被整整齐齐地摆放着。

摊位前，村民除女士正在挑选粽叶，“我们家每年都自己包粽子，来买菜顺便买一些粽叶回去。”买了2斤粽叶的村民张玉香笑着说， “端午节包粽子是一个传统习俗，自己包的粽子都是真材实料，也更适合家人的口味。今天她准备和往年一样，包肉粽、蜜枣粽和赤豆粽，和家人一起分享。”

“从前天开始，买粽叶的人明显多了起来，今天从早上到现在，差不多卖出去了20来捆，其中大部分购买者都是中老年人。”一位摊主称，由于粽叶价格实惠，而且自己包的粽子口味更多样，吃起来也更放心，所以这几天粽叶卖得相当不错。

“每年我们家里都会自己动手包粽子，儿子、媳妇买食材，我和老伴洗粽叶、拌食材，然后一家人围坐在一起包粽子，包好后煮熟，蘸着白糖吃，这样才有节日的气氛。”村民肖女士说，“粽叶买回家后，不能直接包粽子，洗净后最好放在冷水里浸泡8个小时，或者用开水烫半小时至一小时，这样粽叶会变软，不容易裂开，用冷水浸泡的叶子煮出来颜色会绿一些。”

不过值得注意的是，村民在购买粽叶时不能一味贪图颜色鲜绿好看，要提防买到“返青粽叶”。在购买时，一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶经过高温蒸煮后，颜色发暗发黄；二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后有股淡淡的硫黄味；三要看煮了粽子的水，“返青粽叶”煮后水会变绿，而正常粽叶煮后水呈淡黄色。