生活现状之观察(十八):武冈卤莱

武冈人网 2022/6/14 23:59:09

生活现状之观察(十八):武冈卤莱

端午将临,我打算买几只烤鹅送给外地的几个朋友。一朋友在卤菜加工厂,通过他一定能买到新鲜的烤鹅。


打电话给朋友,说明来意,朋友在电话那头说,等一下我给你打过来。


心想,朋友也许是太忙了,节前加班加点,真的辛苦了。


过了几分钟,朋友电话打过来了,压低声音说,刚才人多,我不好回话,这几天的烤鹅,都是放了很久的,现在趁着节日重新加工卖出去,老朋友了我跟你说实话,你要的新鲜的没有。


我心一沉,只好放弃,对朋友说了声麻烦你了,谢谢你实言相告。


武冈有着卤都的称号,竟然会有这样的事,难道没有监督部门进行质量监督吗?


想着那些宣传武冈的宣传语:卤都武冈,卤菜飘香,不禁陷入沉思。


卤菜确实是香,卤都确实是牛,但如果那些变了质的卤菜、烤鹅流入市场,或进了外市外省,不是打了自己的脸,砸了自己的招牌吗?


去年,我也是托这个朋友买了只烤鹅和一些卤豆腐,送给了长沙的一位朋友,朋友家人吃了后,赞不绝口,说比北京烤鸭好吃多了。朋友给我发来了家人吃烤鹅和卤豆腐的视频,看到他们一家人吃得津津有味的样子,我心里感到一种满足和骄傲。


作为一个武冈人,我为家乡的卤菜感到自豪,希望这个传统美食能够飘香全国,成为武冈的一张美食名片。同时,也有深深的担心。因为其中问题很多,如不在卫生、质量监管等方面加强工作,武冈卤菜是很难有长足发展的。


?

文/大海


图/网络


来源:大海34
版权归原作者所有,如有侵权请及时联系删除

 

阅读 2144